Cantine Monfort ist ein 1945 von Giovanni Simoni, dem Großvater des derzeitigen Geschäftsführers Lorenzo, gegründetes Unternehmen. Ihr Sitz ist Lavis, ein hübscher Ort nördlich von Trient, der seit jeher im Mittelpunkt der Trentiner Weinbauproduktion steht. Die Kellerei befindet sich an einem der charaktervollsten Plätze der historischen Ortsmitte von Lavis: dem Palazzo Monfort, einst Residenz der Grafen de Melchiori. Hier entstehen unter sorgfältiger Kontrolle qualifizierter Önologen unsere Weine. Sie sind das Ergebnis der Arbeit erfahrener Kellermeister, die nur Trentiner Trauben bester Qualität verwenden.

Das Lesegut für die Weine der Cantine Monfort stammen aus den Weinbergen der besten Lagen des Val di Cembra und von den Hügeln über Lavis und Trient. Teils aus Eigenbesitz und teils von Weinbauern, die wegen der ihrer sorgfältigen Weinbergsarbeit und der Güte des Produkts sorgfältig ausgewählt wurden. Sie werden während des ganzen Jahres von den Experten der Cantine Monfort beraten und streng kontrolliert.

Die Kenntnis, die Sorgfalt und die Liebe für die Weine haben der Cantine Monfort nicht nur verschiedene Empfehlungen in italienischen und deutschen Fachzeitschriften beschert, sondern auch national wie internationale große Anerkennungen eingetragen. Dazu gehören das "Marchio della Confraternita" (die Marke der Bruderschaft) in Trento, der "Concorso Internazionale dell'Expo" in Mailand und der "Concorso Enologico Internazionale Vinitaly", der "Wine Master Challenge" in Estoril (P) und der "International Wine Challenge" in London. (und noch viele andere...)

Heute entwickelt sich die auf dem nationalen und ausländischen Markt vertretene Firma fortlaufend weiter. Nach dem Erwerb neuer Weinberge blickt sie zuversichtlich in die Zukunft, mit der Selbstsicherheit eines Produzenten, der sich jeden Tag von neuem für den Wein und seine Erde begeistert.